L'apprentissage a pour but de donner à un jeune (entre 16 et 25 ans) une formation complète (générale, théorique et pratique), en vue de l'obtention d'une qualification professionnelle sanctionnée par le diplôme d'ingénieur de l'ENSICAEN.
Cette formation qui fait l'objet d'un contrat d'apprentissage est assurée pour partie dans une entreprise, pour partie à l'ENSICAEN.